Модифицированный кукурузный крахмал — пищевая добавка с кодом Е1422, результат многоступенчатого синтеза. Это природный крахмал, полученный из зерен кукурузы и обработанный с помощью ангидридов уксусной и адипиновой кислоты. Добавка Е1422 признана безопасной для здоровья и одобрена для детского питания.